BATAM – Tiga hari jelang pelaksanaan The Best Street Food Fiesta, panitia sudah berhasil menjual 200 dari 300 pax yang ditargetkan. Penjualan masih terus dibuka sehingga diharapkan sampai hari H semua slot yang tersedia habis terpesan.
General Manager Batam View Beach Resort yang juga Ketua Nongsa Sensation Destinasi Batam, Anddy Fong, mengaku optimis target penjualan sebanyak 300 pax bakal tak bersisa. Terlebih, menu yang dihadirkan merupakan kuliner dari gabungan tiga negara. Yaitu Indonesia, Malaysia, dan Filipina.
“Dari chef Indonesia akan dihidangkan menu ikan bakar, gado-gado, rujak buah, kangkung belacan, ayam penyet, hingga martabak manis. Dari chef Penang (Malaysia) ada fried koay teow, prawn mee, dan ice kacang. Sementara dari chef Thailand menawarkan pandan chicken, thai hor fun, dan vietnamese roll,” ungkapnya, Kamis (28/2).
The Best Street Food Fiesta akan digelar dengan konsep tradisional di Batam View Beach Resort, tanggal 2 Maret nanti. Konsep ini dipilih untuk menawarkan hal berbeda dan suasana baru bagi pengunjung. Meski demikian, tak semua yang disajikan adalah menu tradisional. Sebagian di antaranya tetap makanan modern dengan citarasa unggulan.
“Event ini sebenarnya mengadopsi kegiatan-kegiatan sebelumnya yang memang sudah sering dilakukan. Hanya saja, selama ini yang ditampilkan khusus masakan Nusantara. Akhirnya saya terpikir untuk memadukan kuliner dari tiga negara sekaligus,” jelasnya.
Asdep Bidang Pemasaran I Regional I Kemenpar Dessy Ruhati menyatakan, kegiatan ini didukung penuh oleh Kementerian Pariwisata. Sebagai surganya kuliner, Batam dihuni beragam etnis yang membawa citarasa masakan berbeda. Paduan bumbu dan rempah menyatu dengan bahan-bahan pilihan, menghadirkan menu spesial yang sulit dicari di wilayah lain.
“The Best Street Food bukan hanya untuk mengenalkan jenis-jenis makanan favorit, tetapi sekaligus untuk menarik wisatawan ke Batam,” ujarnya.
Deputi Bidang Pengembangan Pemasaran I Kemenpar Rizki Handayani menambahkan, The Best Street Food Fiesta akan digelar mulai pukul 17.00 WIB. Ia berharap akan banyak pengunjung yang datang untuk mengenal dan mencicipi menu favorit dari ketiga negara.
“Harapannya, event tersebut sukses besar sehingga bisa dilanjutkan lagi tahun depan. Kami sangat mendukung gelaran seperti ini karena selalu ada potensi untuk menarik wisatawan,” jelasnya.
Menteri Pariwisata Arief Yahya menuturkan, kuliner merupakan bisnis yang sempurna karena porsinya besar hingga 40 persen. Sayangnya, kuliner Indonesia saat ini belum memiliki national food. Ini karena Indonesia memiliki banyak makanan khas di daerah-daerah.
“Berdasarkan data yang ada, untuk pariwisata, sebanyak 30-40 persen pengeluaran orang adalah di kuliner. Dari ekonomi kreatif di Indonesia, 40 persen merupakan kuliner, 20 persen fashion, dan 15 persen craft,” bebernya.(*)
